PESCARA, 29 ottobre – Due casi di frode nell’esercizio del commercio sono stati scoperti dai Carabinieri del Nas di Pescara, nell corso di attività ispettive eseguite in un bar-tavola calda di Montesilvano  e in un’impresa dolciaria del Teramano. I titolari delle due attività sono stati denunciati.

Nel bar – tavola calda i militari per la tutela della salute hanno accertato importanti carenze igienico sanitarie e strutturali, inadeguatezze nella comunicazione delle informazioni obbligatorie al consumatore in tema di allergeni e nelle procedure di rintracciabilità degli alimenti. Circa 30 chilogrammi di preparazioni varie, detenute nella dispensa e pronte per essere somministrate, sono state sequestrate poiché prive di informazioni utili a poterne ricostruire la rintracciabilità.

Dalla lettura dei menù a disposizione della clientela, inoltre, i Carabinieri hanno rilevato l’assenza di informazioni che indicassero, al consumatore finale, il reale stato di conservazione e di origine di diverse preparazioni alimentari. Gli alimenti venivano presentati come “freschi”, sebbene fossero originariamente “congelati” o “surgelati”.

Nell’impresa dolciaria del teramano, invece, venivano venduti confetti, ma ai Nas non è sfuggita l’assenza della bassina, cioè lo strumento impiegato per preparare il rivestimento del nucleo del confetto con le soluzioni zuccherine: indagini e accertamenti hanno permesso così di appurare che i confetti venduti e presentati come di produzione propria, in realtà venivano acquistati da un’altra azienda molisana.

Nel corso dell’ispezione i militari hanno proceduto al sequestro di oltre 30 chilogrammi di confetti, etichettati con le informazioni di provenienza ingannevoli.