PESCARA, 12 novembre – Un ristorante che spacciava pesce congelato per fresco e una friggitoria avviata abusivamente: è quanto hanno scoperto i Carabinieri del Nas di Pescara nel corso di una serie di controlli nelle attività del capoluogo adriatico. 

Un ristoratore della costa pescarese è segnalato all’autorità giudiziaria del capoluogo adriatico per frode nell’esercizio del commercio. Ometteva di indicare, sul menu approntato per la clientela, lo stato fisico di congelato dei prodotti ittici serviti, rinvenuti congelati e conservati in frigo congelatori in uso al ristorante. Riscontrate anche carenze igieniche sanitarie e somministrazione di crudità di mare in carenza di apparecchiatura idonea alla preparazione. Contestate violazioni amministrative per circa 2.000 euro.

Sempre a Pescara una friggitoria ed un esercizio di alimenti e bevande avviati abusivamente sono stati scoperti dai NAS in un locale del centro cittadino. Carenze anche in tema di autocontrollo. Il Sian della Asl di Pescara, intervenuto sul posto, ne ha disposto l’immediata sospensione. Sanzioni per circa 3.000 euro.

La somministrazione di pesce crudo, o praticamente crudo, è soggetta a ferree regole di risanamento e trattamento termico, finalizzate ad escludere rischio di parassitosi da anisakis, che può rivelarsi particolarmente pericolosa per la salute dei consumatori.